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15 ago 2014 - Por Camila Coutinho

nez2

Poucas vezes acabo colocando fotos com a família aqui, mas a ocasião era especial e valia a pena! A revista Caras e a Gallo chamaram para clicar um almoço em comemoração ao Dia dos Pais, mas com comida de verdade viu gente, e feita, claro… no restaurante de painho!

Pra quem não sabe ele comanda aqui em Recife o Nez Bistrô, e foi lá que tudo rolou. Orgulho demais de poder ter esse momento com ele – e não é porque sou filha não, mas o lugar é show, estou sempre por lá, mas ter isso registrado dessa forma foi muito especial! Pra ele também, que viveu um pouco “o meu lado” da coisa e encarou até sessão de fotos – mesmo morrendo de vergonha! kkk Foi uma confraternização em família muito divertida!

Tudo foi cozinhado com azeite de oliva (rótulo vermelho), azeite extra virgem (rótulo verde) e azeite extra virgem reserva (rótulo azul) Gallo. Desde que fizemos aquele Cami e Vic na cozinha (lembram?), tenho dado cada vez mais preferência a pratos feitos com azeite. Como trata-se de gordura vegetal, acaba sendo bem mais saudável que outras opções (ainda que em pratos mais caloriquinhos kkk).

nez1  nez3

_GUR0760

_GUR0978

Enfim, o almoço foi uma delícia, diferente de qualquer outro ensaio que eu já tenha feito e todo mundo se divertiu muito! Quero mais sessões de foto em família! #camiladecaras kkk

ps: sei que o Dia dos Pais já passou, mas não podia dar antes por causa das fotos da Caras! =)

15 ago 2014 - Por Camila Coutinho
Poucas vezes acabo colocando fotos com a família aqui, mas a ocasião era especial e valia a pena! A revista Caras e a Gallo chamaram... Leia Mais
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Dia dos Pais com a Caras + Azeites Gallo

15 ago 2014
- Por Camila Coutinho

nez2

Poucas vezes acabo colocando fotos com a família aqui, mas a ocasião era especial e valia a pena! A revista Caras e a Gallo chamaram para clicar um almoço em comemoração ao Dia dos Pais, mas com comida de verdade viu gente, e feita, claro… no restaurante de painho!

Pra quem não sabe ele comanda aqui em Recife o Nez Bistrô, e foi lá que tudo rolou. Orgulho demais de poder ter esse momento com ele – e não é porque sou filha não, mas o lugar é show, estou sempre por lá, mas ter isso registrado dessa forma foi muito especial! Pra ele também, que viveu um pouco “o meu lado” da coisa e encarou até sessão de fotos – mesmo morrendo de vergonha! kkk Foi uma confraternização em família muito divertida!

Tudo foi cozinhado com azeite de oliva (rótulo vermelho), azeite extra virgem (rótulo verde) e azeite extra virgem reserva (rótulo azul) Gallo. Desde que fizemos aquele Cami e Vic na cozinha (lembram?), tenho dado cada vez mais preferência a pratos feitos com azeite. Como trata-se de gordura vegetal, acaba sendo bem mais saudável que outras opções (ainda que em pratos mais caloriquinhos kkk).

nez1  nez3

_GUR0760

_GUR0978

Enfim, o almoço foi uma delícia, diferente de qualquer outro ensaio que eu já tenha feito e todo mundo se divertiu muito! Quero mais sessões de foto em família! #camiladecaras kkk

ps: sei que o Dia dos Pais já passou, mas não podia dar antes por causa das fotos da Caras! =)

06 ago 2014 - Por Camila Coutinho

Dia de dica de petisco fácil da Lu Zaidan aqui no blog, mas dia de “despedida” também: essa é a última receita que vai ao ar nessa temporada gourmet, mas já estamos pensando em novas ideias, pratos e conteúdos bacanas para continuar o #projetochefsemsofrimento! hehe

A receita da vez é muuuito fácil mesmo, mas promete impressionar ao receber a galera em casa, afinal damasco com cream cheese tem cara de petisco chic, né? kkkk

Dê o play abaixo e veja como é simples, além de uma delícia:



Ingredientes:



100g de damasco seco
50g de cream cheese
20g de gergelim preto

Como fazer:

Coloque o cream cheese em um saco de confeiteiro e “aplique” uma bolinha do ingrediente em cada damasco. Polvilhe gergelim por cima e já está pronto para comer!

CONFIRA AS OUTRAS RECEITAS PUBLICADAS NO GE AQUI!



  • Curtiram a receita? Aproveitem e contem nos comentários o que mais gostariam de ver sobre gastronomia aqui no GE!

06 ago 2014 - Por Camila Coutinho
Dia de dica de petisco fácil da Lu Zaidan aqui no blog, mas dia de “despedida” também: essa é a última receita que vai ao... Leia Mais
cozinha, gastronomia, lu zaidan, receitas,

Receitas: damasco com cream cheese

06 ago 2014
- Por Camila Coutinho

Dia de dica de petisco fácil da Lu Zaidan aqui no blog, mas dia de “despedida” também: essa é a última receita que vai ao ar nessa temporada gourmet, mas já estamos pensando em novas ideias, pratos e conteúdos bacanas para continuar o #projetochefsemsofrimento! hehe

A receita da vez é muuuito fácil mesmo, mas promete impressionar ao receber a galera em casa, afinal damasco com cream cheese tem cara de petisco chic, né? kkkk

Dê o play abaixo e veja como é simples, além de uma delícia:



Ingredientes:



100g de damasco seco
50g de cream cheese
20g de gergelim preto

Como fazer:

Coloque o cream cheese em um saco de confeiteiro e “aplique” uma bolinha do ingrediente em cada damasco. Polvilhe gergelim por cima e já está pronto para comer!

CONFIRA AS OUTRAS RECEITAS PUBLICADAS NO GE AQUI!



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30 jul 2014 - Por Camila Coutinho

A receita de hoje, dica da chef Lu Zaidan, é da série “clássicos brasileiros que todo mundo ama!”: caipirinha! Sempre tem alguém na turma que manja dos drinks, mas e quando esse abençoado não está?? kkk

Descubra como é fácil!

Ingredientes:

100g de frutas vermelhas (no caso dessa receita temos mirtilo, framboesa e amora)
2 colheres de sopa de açúcar
8 pedras de gelo
2 doses de vodka

*obs: rendimento de dois copos

NÃO ESQUEÇAM: RECEITINHA PARA MAIORES DE 18 ANOS HEIN BEBÊS?!?!?! #tiacamila

Como fazer:

Coloque as frutas e o açúcar no copo e amasse bem. Adicione o gelo e a vodka a gosto e sirva!

  • Curtiram a receita? Para ver mais vídeos clique aqui!
30 jul 2014 - Por Camila Coutinho
A receita de hoje, dica da chef Lu Zaidan, é da série “clássicos brasileiros que todo mundo ama!”: caipirinha! Sempre tem alguém na turma que... Leia Mais
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Receitas: caipiroska de frutas vermelhas

30 jul 2014
- Por Camila Coutinho

A receita de hoje, dica da chef Lu Zaidan, é da série “clássicos brasileiros que todo mundo ama!”: caipirinha! Sempre tem alguém na turma que manja dos drinks, mas e quando esse abençoado não está?? kkk

Descubra como é fácil!

Ingredientes:

100g de frutas vermelhas (no caso dessa receita temos mirtilo, framboesa e amora)
2 colheres de sopa de açúcar
8 pedras de gelo
2 doses de vodka

*obs: rendimento de dois copos

NÃO ESQUEÇAM: RECEITINHA PARA MAIORES DE 18 ANOS HEIN BEBÊS?!?!?! #tiacamila

Como fazer:

Coloque as frutas e o açúcar no copo e amasse bem. Adicione o gelo e a vodka a gosto e sirva!

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23 jul 2014 - Por Camila Coutinho

Continuando com os vídeos de receitas espertas da chef Lu Zaidan com um “prato” bem brazuca: tapioca! Amei especialmente porque é algo que amo comer em cafés da manhã de hotel, e até na rua, mas sempre bate uma preguiça de fazer em casa! kkkk

Confira o vídeo:

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de farinha de tapioca (procure pela descrição “goma de mandioca hidratada” na embalagem)
100g de mussarela ralada
50g de peito de peru

Como fazer:

1. Peneira a farinha tapioca e deixe em uma frigideira até endurecer. Vire e deixe mais 1 minuto no fogo.
2. Coloque a mussarela ralada em meia tapioca e depois o peito de peru.
3. Feche a tapioca e deixe por mais 1 minuto na frigideira ou até o queijo derreter. Prontinho!

ps: claro que dá pra testar diferentes recheios, inclusive os doces, de acordo com o seu gosto também! Quem já fez com outros deixe suas dicas nos comentários!

  • Gostaram do vídeo de hoje? Veja mais receitas que já saíram no blog aqui!
23 jul 2014 - Por Camila Coutinho
Continuando com os vídeos de receitas espertas da chef Lu Zaidan com um “prato” bem brazuca: tapioca! Amei especialmente porque é algo que amo comer... Leia Mais
gastronomia, lu zaidan, receitas, tapioca,

Receitas: tapioca

23 jul 2014
- Por Camila Coutinho

Continuando com os vídeos de receitas espertas da chef Lu Zaidan com um “prato” bem brazuca: tapioca! Amei especialmente porque é algo que amo comer em cafés da manhã de hotel, e até na rua, mas sempre bate uma preguiça de fazer em casa! kkkk

Confira o vídeo:

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de farinha de tapioca (procure pela descrição “goma de mandioca hidratada” na embalagem)
100g de mussarela ralada
50g de peito de peru

Como fazer:

1. Peneira a farinha tapioca e deixe em uma frigideira até endurecer. Vire e deixe mais 1 minuto no fogo.
2. Coloque a mussarela ralada em meia tapioca e depois o peito de peru.
3. Feche a tapioca e deixe por mais 1 minuto na frigideira ou até o queijo derreter. Prontinho!

ps: claro que dá pra testar diferentes recheios, inclusive os doces, de acordo com o seu gosto também! Quem já fez com outros deixe suas dicas nos comentários!

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16 jul 2014 - Por Camila Coutinho

A Copa acabou, mas não nossa vontade de ser chef! kkk Por isso continuamos com dicas de Lu Zaidan por aqui, entre receitinhas que também funcionam para receber a galera em casa e outros truques de cozinha!

A da vez é um clássico da categoria sobremesas práticas e deliciosas: creme de limão! Confiram:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara de café de limão esperemido
Raspas de limão
Biscoito Maisena (para enfeitar no final)

Como fazer

A maior vantagem dessa receita é que não precisa de forno/fogão! É só misturar todos os ingredientes em um recipiente e levar à geladeira por ao menos 2 horas. Aí você vai checando se é preciso deixar um pouquinho além para dar consistência.

Sirva em potinhos separados e coloque pedacinhos da bolacha para enfeitar/dar um gosto a mais!

  • Gostaram da receita? Veja mais aqui!
16 jul 2014 - Por Camila Coutinho
A Copa acabou, mas não nossa vontade de ser chef! kkk Por isso continuamos com dicas de Lu Zaidan por aqui, entre receitinhas que também funcionam... Leia Mais
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Receitas: creme de limão

16 jul 2014
- Por Camila Coutinho

A Copa acabou, mas não nossa vontade de ser chef! kkk Por isso continuamos com dicas de Lu Zaidan por aqui, entre receitinhas que também funcionam para receber a galera em casa e outros truques de cozinha!

A da vez é um clássico da categoria sobremesas práticas e deliciosas: creme de limão! Confiram:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara de café de limão esperemido
Raspas de limão
Biscoito Maisena (para enfeitar no final)

Como fazer

A maior vantagem dessa receita é que não precisa de forno/fogão! É só misturar todos os ingredientes em um recipiente e levar à geladeira por ao menos 2 horas. Aí você vai checando se é preciso deixar um pouquinho além para dar consistência.

Sirva em potinhos separados e coloque pedacinhos da bolacha para enfeitar/dar um gosto a mais!

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09 jul 2014 - Por Camila Coutinho

O Brasil não pode mais ser campeão, mas ainda tem Copa pela frente, então pelo menos vamos acompanhar com um bom petisco! hehe Para reunir os amigos em casa para ver a final ou mesmo o jogo da seleção no sábado, a dica da chef Lu Zaidan é o mini tostex de brie com geleia! Dá o play:

Ingredientes

Pão de forma sem casca
150g de queijo brie
50g de geleia

Como fazer

1. Com uma forma em formato de coração (ou outra de sua preferência), corte o pão de forma. Para cada mini tostex, dois corações (Own!rs)

2. Passe a geleia no pão e em seguida coloque uma fatia de brie.

3. Feche com outra fatia de pão com geleia e leve ao forno por 5 minutos, até dourar o pão. Pronto!

E a Copa acaba, mas as receitas, claro, valem para qualquer ocasião! Confira as outras já publicadas aqui!

  • Gostaram dessa receita?
09 jul 2014 - Por Camila Coutinho
O Brasil não pode mais ser campeão, mas ainda tem Copa pela frente, então pelo menos vamos acompanhar com um bom petisco! hehe Para reunir... Leia Mais
copa, gastronomia, receitas, receitas pra copa,

Receitas pra Copa: mini tostex de brie

09 jul 2014
- Por Camila Coutinho

O Brasil não pode mais ser campeão, mas ainda tem Copa pela frente, então pelo menos vamos acompanhar com um bom petisco! hehe Para reunir os amigos em casa para ver a final ou mesmo o jogo da seleção no sábado, a dica da chef Lu Zaidan é o mini tostex de brie com geleia! Dá o play:

Ingredientes

Pão de forma sem casca
150g de queijo brie
50g de geleia

Como fazer

1. Com uma forma em formato de coração (ou outra de sua preferência), corte o pão de forma. Para cada mini tostex, dois corações (Own!rs)

2. Passe a geleia no pão e em seguida coloque uma fatia de brie.

3. Feche com outra fatia de pão com geleia e leve ao forno por 5 minutos, até dourar o pão. Pronto!

E a Copa acaba, mas as receitas, claro, valem para qualquer ocasião! Confira as outras já publicadas aqui!

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02 jul 2014 - Por Camila Coutinho

Mais uma receita pra receber a galera em casa na Copa no ar: mini caprese, ensinado pela chef Lu Zaidan! O legal é que além de gostoso e fácil de fazer é bem mais saudável que muitos “petiscos de futebol” que rolam por aí! hehe

Confira a receita:

Ingredientes

1 caixa de tomate cereja
100g de mussarela de bufala mini
1 maço de manjericão
Azeite e sal grosso
Palitos de madeira



Como fazer

1. Lave os tomates e o manjericão. Corte ao meio os tomates e a mussarela de búfala.
2. Monte o petisco em cada palito, seguindo a ordem: 1 folha de manjericão, tomate, mussarela e tomate.

3. Prepare o prato com sal grosso e o azeite no centro para que temperem a gosto e pronto! Só servir!

mini-caprese

CONFIRA AS OUTRAS RECEITAS QUE PUBLICAMOS AQUI!

  • Beeem facinho de preparar pro jogo do Brasil na sexta, hein? Gostaram?
02 jul 2014 - Por Camila Coutinho
Mais uma receita pra receber a galera em casa na Copa no ar: mini caprese, ensinado pela chef Lu Zaidan! O legal é que além... Leia Mais
copa, gastronomia, receitas, receitas pra copa,

Receitas pra Copa: Mini Caprese

02 jul 2014
- Por Camila Coutinho

Mais uma receita pra receber a galera em casa na Copa no ar: mini caprese, ensinado pela chef Lu Zaidan! O legal é que além de gostoso e fácil de fazer é bem mais saudável que muitos “petiscos de futebol” que rolam por aí! hehe

Confira a receita:

Ingredientes

1 caixa de tomate cereja
100g de mussarela de bufala mini
1 maço de manjericão
Azeite e sal grosso
Palitos de madeira



Como fazer

1. Lave os tomates e o manjericão. Corte ao meio os tomates e a mussarela de búfala.
2. Monte o petisco em cada palito, seguindo a ordem: 1 folha de manjericão, tomate, mussarela e tomate.

3. Prepare o prato com sal grosso e o azeite no centro para que temperem a gosto e pronto! Só servir!

mini-caprese

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  • Beeem facinho de preparar pro jogo do Brasil na sexta, hein? Gostaram?
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